ジャカルタで醤油作り
使いにくいキッチンと悪戦苦闘しながら、ご飯作るのもままならないけど、醤油作り。
日本を出国するギリギリに届けてもらった。
京都綾部の 今しぼりの
「育てる醤油」
環境によって発酵食品は味がかわるので、ジャカルタで絶対仕込みたかった。
こちらの気温は25～29度くらい
夏仕込みということになります。
ジャカルタの強そうな菌に勝って、美味しい醤油になるか…
sehari-hari
希望していただんなさんの海外勤務が決定し、おもしろそうだから仕事をやめて、子連れで一緒に引っ越しします。 行先は・・・インドネシア
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