sehari-hari

bukit ソーセージ(バリの)

昨年末あたりにあったパクボノバザーの時は予約してなくて、昼過ぎに行ったので、当日販売分もなくなったあとで、買うことができなかったBaliの日本人が作っている無添加１００%ナチュラルの豚肉ソーセージ

Bukit sausage

Welcome to our hideaway cafe...‼️ Enjoy your time☕️ 8:30〜22:00 #bali #bukitsausage #homemadesausage#naturalfoodbali#balicafe#uluwatu#dreamland#bukit#homemadebread

A post shared by bukit sausage (@bukitsausage_bali) on Nov 9, 2017 at 4:53am PST

うちはソーセージやウインナー、ベーコンなどに添加されていることが多い亜硝酸Naでアレルギーが出ることが多いので、作ってるお店に聞いて

「はいってません」

と自信をもって即答できるところじゃないと買いません

**日本での話、アレルギーですとはっきりいわないのは、検査できないからです

卵、青魚、花粉、ほこり、動物、乳製品、大豆、麦、甲殻類、米など基本的なものは血液検査ででるのですが、それ以外はある程度目星をつけて(買った袋似書かれている材料の中の、亜硝酸naで調べてください、のように)じゃないと、この中のどれでしょうか?

では調べられないといわれ、しかもアレルギー症状がでている時に検査しないといけないらしく

アレルギー症状でるかもしれないのに、わざわざ食べさせないので、結局はっきりと断定はできないのですが、亜硝酸naが添加されてないソーセージなど食べてもいちども症状がでてないので、ほぼあってるだろうと思います

ので、ジャカルタへ来てからも色々質問してみて、選んだのは

*ロザリーチーズで扱ってるソーセージ、(ただ脂身が少なく、塩辛いですが)

*mamas

です

パン買いにいく機会が多いエーデルワイスは、残念ながら工場に問い合わせしても、お店で確認しても、はっきりした返事でないのでソーセージは買えません

２４、２５であったsisi bagのバザーに、バリから来ていたbukit sausageは無添加ということで、食べてみたかった

今回はオリジナルソーセージはボイルしたものでしたが、バジルとサンバルマタ味は生ソーセージで、ジューシーで塩気も気になるほどではなくおいしかった

ジャカルタでも宅配でいつでも買えたらなー